Naša priča
Od Napulja do Beograda
Pizza Napoletana je kraljevska pizza sa razlogom. Ne samo da je nastala u čast kralja Umberta I i kraljice Margherite — za obuku pizzaiuola potrebno je najviše vremena i veštine. Prva pizza Margherita ispečena je u Napulju 1889. godine, u pizzeriji Brandi, gde tradiciju pravog recepta prenosi već devet generacija potomaka Esposita i Marije Brandi.
Posle obuke upravo u pizzeriji Brandi, naš pizzaiuolo Goran Abramović je već 2009. godine predstavio Beogradu pravi način pravljenja pizze Napoletane. Godine 2015. doveo je i zvanično udruženje A.P.N. u Beograd i stavio grad na svetsku mapu napuljske asocijacije koja daje sertifikat o kvalitetu — kako sastojaka koje uvozimo iz Italije, tako i samog procesa pravljenja pizze.
Goran danas ima preko trideset godina iskustva sa pizzom Napoletanom, a Pietra sa ponosom nosi sertifikat Napuljskog udruženja pizzaiuola.
Goran Abramović
Capo Pizzaiuolo
Svetski šampion S.T.G. · Napulj 2022.
1889
Napulj · Pizzeria Brandi
Prva pizza Margherita, u čast kraljice Margherite.
2009
Beograd upoznaje Napoletanu
Posle obuke u Brandiju, Goran Abramović predstavlja pravu pizzu Napoletanu.
2015
A.P.N. stiže u Beograd
Zvanično udruženje napuljskih pizzaiuola sertifikuje sastojke i proces.
2022
Svetsko zlato, kategorija S.T.G.
Campionato Mondiale del Pizzaiuolo, Napulj — Goran je svetski šampion.
2025
50 Top Pizza
#1 u Srbiji i #26 u Evropi.
